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为强化校园食品安全监管，保障师生饮食安全，3月10日，安丰镇市场监督管理所对安丰高中食堂组织开展了食品安全专项检查。
检查中，执法人员严格依据《餐饮服务食品安全操作规范》及《安徽省中小学食品安全管理办法》等相关规定，深入食堂后厨、仓储区、消毒间、备餐区等重点部位，围绕食材采购查验、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样、环境卫生及从业人员健康管理等环节进行了全面细致的检查。通过现场查看、查阅台账、核对记录等方式，逐项核查食品安全管理制度落实情况，确保监管覆盖全流程、各环节。
针对检查中发现的具体问题，执法人员现场向食堂管理负责人进行了反馈，并提出明确整改意见，指导其规范操作流程，确保问题及时整改到位。
安丰镇市监所要求学校及食堂经营单位必须始终绷紧食品安全这根弦，切实履行主体责任：一要严格落实岗位责任，将管理要求细化到人、落实到位；二要加强场所日常清洁与消毒，保持环境整洁卫生；三要严格执行进货查验与索证索票制度，确保食材来源可靠、质量合格；四要强化从业人员管理与培训，不断提升其安全意识和操作规范性。
安丰高中将以此次专项检查为契机，进一步压实食品安全管理责任，持续完善食堂规范化、精细化管理机制，以更高标准、更严要求守护师生“舌尖上的安全”，为营造健康、安全、和谐的校园环境提供坚实保障。
供稿：总务处
图文：黄 勇
初审：王 丽
二审：孙良成
终审：陈 超
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